| 醫(yī)院基本飲食分類 |
| 飲食類別 | 適用范圍 | 飲食原則 | 用 法 |
| 普通飲食 | 不需飲食限制者,消化功能 正常,體溫基本正常,病情較輕或疾病的恢復(fù)期病人 | 營養(yǎng)素平衡,美觀可口;易消化,無刺激性的食物 | 每日3餐,總熱量在9.2-10.8MJ/d,蛋白質(zhì)為70~80g/d |
| 軟質(zhì)飲食 | 消化功能差,低熱、咀嚼不 便者,老人、幼兒及術(shù)后恢 復(fù)期的病人 | 營養(yǎng)均衡,食物以軟、爛、碎為原 則,易咀嚼、易消化、少油炸、少 油膩、少粗纖維及刺激性食物,如軟飯、面條,切碎、煮爛的菜 肉等 | 每日3~4餐,總熱量在 8.5~9.5MJ/d,蛋白質(zhì)為70g/d |
| 半流質(zhì)飲食 | 消化道疾患、發(fā)熱、口腔疾患、吞咽、咀嚼困難及術(shù)后 病人 | 少食多餐,無刺激性,易咀嚼、吞 咽和消化,纖維素少,營養(yǎng)豐富,食物呈半流質(zhì)狀,如面條、餛飩、粥等。對傷寒、腹瀉等胃腸功能 紊亂者禁用含纖維和產(chǎn)氣的蔬 菜;痢疾病人不應(yīng)給牛奶、豆?jié){和過甜的食物 | 每日5~6餐,總熱量在 6.5 ~8.5MJ/d,蛋白質(zhì)為50~70g/d |
| 流質(zhì)飲食 | 病情危重、高熱、口腔疾患、各種大手術(shù)后、急性消化道疾病病人 | 食物呈液狀,易吞咽、易消化、無 刺激性,如乳類、豆?jié){、米湯、果 汁等。因含熱量和營養(yǎng)素不足,只能短期使用 | 每日6~7餐,每次200~300ml,總熱量在3.5~5.0 MJ/d |
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