醫(yī)學教育網小編整理了鄰氨基苯甲酸甲酯相關知識點供大家參考學習，具體內容如下：

無色結晶或淺黃色液體。有葡萄樣氣味。長期露光變色，能隨水蒸氣揮發(fā)。易溶于乙醇和乙醚，乙醇溶液帶有藍色熒光，溶于多數(shù)不揮發(fā)油和丙二醇，略溶于礦物油，微溶于水，不溶于甘油。相對密度（d184）1.1682,用于香料。

理化性質

1、物理性質

無色結晶或淺黃色液體。有葡萄樣氣味。長期露光變色。能隨水蒸氣揮發(fā)。易溶于乙醇和乙醚，乙醇溶液帶有藍色熒光，溶于多數(shù)不揮發(fā)油和丙二醇，略溶于礦物油，微溶于水，不溶于甘油。沸點273℃,相對密度d25251.161～1.169,折射率n20D1.582～1.584.閃點104℃.熔點24～25℃.

2、化學性質

低毒，半數(shù)致死量（大鼠，經口）2910G/kG.有刺激性。

天然存在：存在于葡萄、草莓、紅葡萄酒、白葡萄酒中。

感官特征：具有果香、花香、粉香、霉香、葡萄香。