鎳的代謝吸收|生理功能：

代謝吸收： 

膳食中的鎳經(jīng)腸道鐵運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)通過(guò)腸黏膜，吸收與運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程尚不清楚，鎳的吸收率約3％～10％，奶、咖啡、茶、橘子汁、維生素C等使吸收率下降。在鐵缺乏或懷孕和哺乳時(shí)吸收率可增加。吸收人血的鎳通過(guò)血清中主要配體白蛋白運(yùn)送到全身。鎳也與血清中的L-組氨酸和α-巨球蛋白相結(jié)合。吸收入血的鎳 60％由尿排出，汗液中鎳的含量較高，膽汁也可排出不少的鎳。在某些環(huán)境中存在羰基鎳，它是無(wú)色透明液體，沸點(diǎn)43℃，可以蒸氣形式由呼吸系統(tǒng)迅速吸入，皮膚也可少量吸收，羰基鎳進(jìn)入體內(nèi)后約1/3在6小時(shí)由呼氣排出，其余通過(guò)肺泡吸收入血，最后由尿排出。羰基鎳吸入后24h體內(nèi)僅留17％，6天內(nèi)全部排出。

生理功能：

在較高等動(dòng)物與人的體內(nèi)，鎳的生化功能尚未了解。但體外實(shí)驗(yàn)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床觀察提供了有價(jià)值的結(jié)果。

1.體外實(shí)驗(yàn)顯示了鎳硫胺素焦磷酸（輔羧酶）、磷酸吡哆醛、卟啉、蛋白質(zhì)和肽的親和力，并證明鎳也與RNA和DNA結(jié)合。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

2.鎳缺乏時(shí)肝內(nèi)6種脫氫敏減少，包括葡萄糖-6-磷酸脫氫酶、乳酸脫氫酶、異檸檬酸脫氫酶、蘋(píng)果酸脫氫酶和谷氨酸脫氫酶。這些酶參與生成 NADH、無(wú)氧糖酵解、三羧循環(huán)和由氨基酸釋放氮。而且鎳缺乏時(shí)顯示肝細(xì)胞和線粒體結(jié)構(gòu)有變化，特別是內(nèi)網(wǎng)質(zhì)不規(guī)整，線粒體氧化功能降低。

3.貧血病人血鎳含量減少，而且鐵吸收減少，鎳有刺激造血功能的作用，人和動(dòng)物補(bǔ)充鎳后紅細(xì)胞、血紅素及白細(xì)胞增加。