流變學從一開始就是作為一門實驗基礎學科發(fā)展起來的，因此實驗是研究流變學的主要方法之一。它通過宏觀試驗，獲得物理概念，發(fā)展新的宏觀理論。例如利用材料試件的拉壓剪試驗，探求應力、應變與時間的關系，研究屈服規(guī)律和材料的長期強度。通過微觀實驗，了解材料的微觀結構性質，如多晶體材料顆粒中的缺陷、顆粒邊界的性質，以及位錯狀態(tài)等基本性質，探討材料流變的機制。

對流體材料一般用粘度計進行試驗。比如，通過計算球體在流體中因自重作用沉落的時間，據以計算牛頓粘滯系數(shù)的落球粘度計法；通過研究的流體在管式粘度計中流動時，管內兩端的壓力差和流體的流量，以求得牛頓粘滯系數(shù)和賓厄姆流體屈服值的管式粘度計法；利用同軸的雙層圓柱筒，使外筒產生一定速度的轉動，利用儀器測定內筒的轉角，以求得兩筒間的流體的牛頓粘滯系數(shù)與轉角的關系的轉筒法等。