“社區(qū)衛(wèi)生：發(fā)物的蔬菜有哪些？”相信是準備參加社區(qū)衛(wèi)生人員崗位培訓的朋友比較關注的事情，為此，醫(yī)學教育網小編整理內容如下：

對于發(fā)物來講，大家最了解的可能就是魚、蝦等，其實在日常生活當中，發(fā)物包括有很多類，像有蔬菜類、海腥類、果品類、禽畜類、食用菌類等，也就是我們所食用的食物當中，不僅僅是指的魚、蝦是發(fā)物，就拿蔬菜類來講，像韭菜、菠菜等都屬于發(fā)物，以下是給大家介紹的發(fā)物的蔬菜有哪些？以便大家能夠正確的認識發(fā)物，對于某些不能食物發(fā)物的人，一定要注意。

蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。像蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒；再像韭菜等是屬于發(fā)熱食物；如冬瓜、四季豆、萵筍等是屬于積冷之物，多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

因此，對于某些人群就不適宜吃以上的發(fā)物性的蔬菜，否則就會影響到舊病復發(fā)。

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