人體感染艾滋病病毒（HIV）后，由于多種原因可造成身體營養(yǎng)缺乏，絕大多數(shù)人會因此出現(xiàn)體重降低，這是營養(yǎng)狀況損害出現(xiàn)的第一癥狀，80%以上的AIDS病人還會出現(xiàn)極度消瘦。而營養(yǎng)缺乏反過來又會加快艾滋病的病程和發(fā)展，能量、蛋白質、微量營養(yǎng)素缺乏可以使身體的免疫功能進一步惡化，并影響其他生理功能，降低病人的生活質量和進行日常活動的能力。同時，營養(yǎng)狀況也是確定艾滋病病人生存時間長短的一個重要因素，營養(yǎng)良好就可延長病人的生存時間。另外，足夠的蛋白質儲備和充足的微量營養(yǎng)素對許多治療藥物的療效好壞也是十分必要的。所有人都能從充足的營養(yǎng)中獲益。

　　艾滋病病毒感染者及病人的飲食原則：

　　（1）高能量、高蛋白飲食 艾滋病感染者和病人由于食欲下降、醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理吸收功能降低造成能量攝入不足，同時，由于機體代謝率升高，使得能量不平衡，所以在飲食上應當以高蛋白和高能量的食物為主。

　?。?）多吃新鮮蔬菜和水果 艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鮮的蔬菜和水果，以增強對疾病的抵抗能力。特別應多吃一些富含維生素A、胡蘿卜素和維生素C的新鮮蔬菜和水果以及含維生素E的食物。

　?。?）少量多餐、定時進餐 一次進食量過多容易引起消化不良，損傷脾胃，對病情不利；進食過少又會造成營養(yǎng)素攝入不足，營養(yǎng)更加匱乏。所以，艾滋病感染者和病人應少食多餐，一般以一日五、六餐為宜。

　?。?）食物多樣化每一頓飯，盡量多吃幾種食物，要學會計劃一個包含五類食物的飲食。

　?。?）避免食用酸、辣等刺激性食物。

　?。?）注意飲食衛(wèi)生。

　　（7）不吸煙、不飲酒。

　?。?）進行適量的體育鍛煉。

　?。?）保持良好的情緒。