皂甙（Saponins）又稱皂素。因其水溶液經振搖后易起持久的肥皂樣泡沫而得名。

　　定性反應：

　　①取0.59藥材粉末，加水5m1，煮沸浸出，過濾，浸出液放試管中激烈振搖，能產生持久（15分鐘以上不消失）蜂窩狀泡沫。

　　②取藥材粉末1g加水數ml煮沸，過濾得水浸液，取1m1，加2％血球懸浮液5ml及生理食鹽5ml搖勻，如放置5分鐘后溶液變透明（溶血），示可能有皂甙存在。

　?、跮ibermann一Buehard反應： 藥材粉末1g，加5～10ml 70％乙醇熱浸、醫(yī)學教|育網|收集整理浸出液蒸干，濃硫酸一醋酐試劑1～2滴，顏色由黃-紅-紫一藍示可能有三萜皂甙，如繼續(xù)變?yōu)榫G色示可能有甾式皂甙存在。