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紅米的營養(yǎng)豐富

2010-12-22 13:31 醫(yī)學教育網
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　　紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

　　它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。醫(yī)學教育|網搜集整理而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

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