1.有毒成分：毒蕈也就是毒蘑菇，在我國(guó)目前已鑒定的蕈類中可食用蕈類有300多種，已知毒蕈80多種有劇毒，可致死的有10多種，毒蕈中毒的發(fā)生往往由于個(gè)人采摘的野生鮮蘑，誤食毒蕈而引起。

　　2.臨床表現(xiàn)與急救治療：根據(jù)毒蕈毒素成分、中毒癥狀可分為4型。

　　胃腸炎型：主要癥狀表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

　　神經(jīng)、精神型：除有胃腸炎外，主要表現(xiàn)為副交感神經(jīng)興奮癥狀，可引起多汗、流涎、流淚、瞳孔縮小等，嚴(yán)重的可出現(xiàn)神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和精神抑制，對(duì)于神經(jīng)、精神型可用阿托品治療。

　　溶血型：潛伏期為6～12h，除有急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴(yán)重者可至死亡。

　　臟器損害型：這種類型的中毒最嚴(yán)重，病死率高。后2～3d出現(xiàn)肝、腎、腦、心臟等內(nèi)臟損害。肝損害最嚴(yán)重，可出現(xiàn)肝腫大、黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高，嚴(yán)重者出現(xiàn)肝壞死、肝昏迷，侵犯腎臟時(shí)可出現(xiàn)少尿、無(wú)尿或血尿，出現(xiàn)尿毒癥、腎功能衰竭。

　　3.預(yù)防措施：宣傳教育，防止誤食，提高鑒別毒蕈的醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理能力?？梢越梃b一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，如色澤鮮艷，菌蓋上長(zhǎng)疣子，不生蛆、不被蟲咬，有腥、辣、苦、酸、臭味，碰壞后容易變色或流乳狀汁液的是毒蕈；煮時(shí)能使銀器或大蒜變黑的也是毒蕈。