胡長鴻，1918年8月出生于浙江紹興一個店員家庭。自幼聰穎好學，雖家境清貧，但勤奮刻苦，堅持不懈，終于考入大學，1944年于國防醫(yī)學院藥學系本科畢業(yè)。曾任廣東、浙江省衛(wèi)生廳技正和浙江省立嘉興醫(yī)院藥房主任。1951年起，先后在浙江醫(yī)學院、沈陽藥學院、浙江醫(yī)科大學、浙江醫(yī)學科學院以及浙江中醫(yī)學院等工作，擔任講師、副研究員及教授等職。胡長鴻長期從事教學與科研工作，是位蜚聲海內(nèi)外的藥劑學家，九三學社浙江省委委員（1978年加入），中國共產(chǎn)黨黨員（1986年加入），享受國務院專家津貼醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理。由于他在藥學尤其在中藥藥劑學方面的精湛造詣，曾被聘為衛(wèi)生部藥典委員會委員（五屆）、中國藥學會理事（十七屆）、中國藥劑學會副主委兼中藥制劑組組長（一、二屆）、浙江省科協(xié)委員（三、四屆）、浙江省藥學會副理事長（六、七屆）；曾被聘為國家一級刊物《藥學學報》、《中國藥學雜志》、《中國中藥雜志》、《中國醫(yī)院藥學雜志》、《中草藥》、《中成藥》等期刊的編委和《現(xiàn)代應用藥學》編委及第一副主編。

主要著作有：《全國中藥成藥處方集》（主編，人民衛(wèi)生出版社，1962）、《浙江中草藥制劑技術(shù)》（合編，主審，浙江人民出版社，1978）、《國際中藥講習班講稿匯編（中、英文）》（合著，中文版由《中成藥研究》雜志編輯部出版，1984）、《中藥制劑學》（主審，新疆人民出版社，1985）、《處方藥物相互作用簡明手冊》（主編，浙江科技出版社，1987）、《浙江省醫(yī)院制劑規(guī)范》（主審，浙江科技出版社，1988）等。