【別名】雁膳（《管子》），菰粱（《楚辭》），安胡（《七發(fā)》），蔣實（《楚辭》王逸注），茭米（孫炎），黑米（《杜工部集》），雕胡米（《本草圖經(jīng)》），雕菰（《綱目》），茭白子（《江蘇植藥志》）。

【來源】為禾本科植物菰的果實。9～10月，果實成熟后采取，搓去外皮，揚(yáng)凈，曬干。

【生境分布】產(chǎn)江蘇等地。

【性狀】干燥的果實，呈圓柱形，長1～1.5厘米，直徑1～2毫米，兩端漸尖，表面棕褐色，有1條因稃脈擠壓而形成的溝紋，腹面從基部至中部有一條弧形的因胚體突出而形成的脊紋，脊紋二側(cè)微凹下，長至0.6厘米。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理折斷面灰白色，富有油質(zhì)，質(zhì)堅硬而脆。氣微弱，味微甘。以子粒飽滿、無蛀者為佳。

【化學(xué)成份】穎果含蛋白質(zhì)1.2%、脂肪油0.1%、碳水化物2.8%、灰分0.5%.

【性味】

①《本草拾遺》：性冷。

②《綱目》：甘，冷，無毒。

【歸經(jīng)】《本草撮要》：入手、足陽明經(jīng)。

【功能主治】

①《本草拾遺》：止渴。

②《綱目》：解煩熱，調(diào)腸胃。

③《中國主要植物圖說·禾本科》：治心臟病等，或作利尿劑。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢。