治療膳食是主管護師考試需要掌握的知識點，醫(yī)學教育網小編搜集整理了相關內容，希望對廣大復習備考的考生有所幫助。

（1）高蛋白膳食

適用于營養(yǎng)不良、貧血、結核病、燒傷、傷寒、肝炎恢復期、手術前后以及孕婦、乳母等生理性蛋白質需要量增加者。

本膳食特點：

1、每日膳食供應的蛋白質比正常膳食多20～30g，總量不少于90～100g，不超過120g.按體重計應為每日1.5～2g/kg.

2、必須在熱能供給充足的基礎上增加蛋白質的供應量。

3、每日膳食蛋白質總量的二分之一以上應為優(yōu)質蛋白質。

4、患者胃納較好者可在正餐中增加蛋、魚、肉等副食以提高蛋白質的攝入量。如胃納較差的患者，可在兩餐之間加食牛奶、豆奶、蛋類或高蛋白食品中劑的方式供給。

（2）低蛋白膳食

適用于急性腎炎、腎功能衰竭肝昏迷、肝昏迷前期。

本膳食特點：

1、每日膳食中蛋白質總量在40g以下。視病情不同也可分別定為20g/日、30g/日。

2、腎功能衰竭患者。視內生肌酐清除率、血肌酐、尿素氮的情況來決定蛋白質的供給量。

3、少用或免用動物性食物和豆類食品。每日熱能的來源以碳水化合物為主。

4、可多選用鮮果、蔬菜。

5、免用刺激性調味品、添加劑。

（3）低鹽膳食

適用于高血壓、心力衰竭、急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭、肝硬化腹水、妊娠毒血癥以及各種原因所致的水鈉滯溜。

膳食特點：

1、禁用一切鹽腌食品，如咸蛋、火腿、醬菜、香腸、板鴨等。視病情決定用鹽量，如1g/日、2g/日、3g/日，最多不超過4g/日。

2、需要時，可視病情采用少量鉀鹽醬油或低鈉鹽以改善食欲。

3、可用糖醋烹調法以調劑口味。

（4）無鹽膳食

適用對象同低鹽膳食，但病情較重者。

膳食原則：

1、禁用一切含鹽食品。

2、烹調時不用鹽、醬油和味精。

3、此種膳食不宜長期應用，尤以夏季，要經常觀察患者的血鈉情況。防止出現(xiàn)低鈉綜合征。

（5）低鈉膳食

適用對象同低鹽膳食，但病情嚴重者。

膳食原則：

1、此種膳食只能在病情嚴重時短期使用1～2日。

2、應在醫(yī)務人員指導下進行。

3、除烹調時不加鹽和避免一切含鹽食品外，尚免除含鈉高的食物。

4、每日膳食中鈉攝入量視病情確定。

（6）低脂肪膳食

適用于冠心病、高脂血癥、膽囊炎、膽道疾患、肝、胰疾患，以及腹瀉患者。