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以大量清水洗蔬菜即可,用鹽水不見得較干凈,用清潔劑有殘留余毒的風(fēng)險(xiǎn)。
包葉菜類:先去除外葉,再拆成單片沖洗。
根莖菜類:先清洗后再去皮,凹陷不平處宜削厚一點(diǎn)醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)整理,除去可能附著表皮的農(nóng)藥及污垢。
花果菜類:建議盡量連皮食用,清洗時(shí)可用軟毛刷刷洗;凹陷的果蒂處易沉積農(nóng)藥等部位,宜先切除再行沖洗。