香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長周一岳于2011年12月20日證實，當天在長沙灣家禽批發(fā)市場檢獲一只死雞，經檢測確認感染H5N1禽流感，現正追查死雞來源。政府已經把禽流感的應變級別由戒備提升至嚴重。

周一岳表示，長沙灣家禽批發(fā)市場已經被列為疫點，21日早上開始將銷毀場內全部約19000只活雞，市場將封閉至1月12日。同時，香港于21日起將暫?；铍u供應、嚴禁本地農雞出場，以及停止雞苗進口21天。