海藻酸鈉系β無水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物。

1.形態(tài)

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。

2.溶解性

海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低

3.毒性

海藻酸鈉無毒，LD50>5000mg/kg。

4、凝膠性

螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。

5增稠性和成膜性