領(lǐng)軍人物

目前市面上出售的蟲(chóng)草類(lèi)產(chǎn)品，大多效果尚可。但并無(wú)哪一種特別突出，所謂“領(lǐng)軍人物”，不過(guò)是自我吹噓罷了。

歷史傳說(shuō)

《本草綱目拾遺》：“功與人參同，宜老人。”《藥性考》：“秘精益氣，專(zhuān)補(bǔ)命門(mén)。”《本草綱目拾遺》：“治腰膀間痛楚，有益腎之功。”《本草問(wèn)答》：“牛于冬至，盛陽(yáng)氣也；夏至入上，陽(yáng)入陰也；其生苗者，則是陽(yáng)入陰之象，至靈之品也。”《中藥大辭典》：“補(bǔ)虛損，益精氣，治陽(yáng)痙遺精、腰膝酸痛，病后久虛不夏。”

“冬蟲(chóng)夏草全鴨湯”救了武則天

公元690年，晚年武則天（624～705年）體衰多病，咳嗽不止，稍感風(fēng)寒便病情加重，尤其冬季，不敢輕易地走出寢宮。太醫(yī)為治療她的病，什么貴重的藥品都用過(guò)，但是不見(jiàn)多少療效。

跟隨武則天多年的御膳房康師傅，看在眼里，急在心上。他記得在家鄉(xiāng)時(shí)，老年人用冬蟲(chóng)夏草燉雞滋補(bǔ)身體，想給武則天做一道試試看。雞是“發(fā)物”，有可能引起老病復(fù)發(fā)，于是康師傅改用鴨子取而代之。鴨子燉好后，康師傅端給武則天品嘗。不料武則天見(jiàn)湯里有黑乎乎的似蟲(chóng)非蟲(chóng)的東西，疑惑不解，認(rèn)定是康師傅要害她，欲以謀殺罪處之。但念其以往沒(méi)有過(guò)失，將其打入了大牢，沒(méi)有當(dāng)即問(wèn)斬。

御膳房的李師傅與康師傅是同鄉(xiāng)好友，非常同情康師傅的遭遇。他想只有用冬蟲(chóng)夏草治好武則天的病，才能還康師傅的清白。一天，李師傅一邊拔鴨子身上的毛，一邊琢磨著怎樣用冬蟲(chóng)夏草燉鴨子，怎樣才能使武則天看不見(jiàn)那黑乎乎的東西呢？他想來(lái)想去，終于想出一個(gè)好辦法－－他扒開(kāi)鴨子的嘴，將60根冬蟲(chóng)夏草塞進(jìn)鴨肚里，再將其放進(jìn)鍋里燉起來(lái)。武則天吃了以后，覺(jué)得鴨子燉得湯味道鮮美，一天兩次，此后每天便喝兩盅冬蟲(chóng)夏草燉的鴨湯。一個(gè)多月后，武則天的氣色好轉(zhuǎn)，不再咳嗽了，宮廷上下都為她的健康高興。

一天，武則天心情愉悅，邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯。李師傅端上了冬蟲(chóng)夏草燉鴨湯，武則天說(shuō)：“我的身體恢復(fù)得很好，得益于這道湯。”監(jiān)察御史嘗了一勺，果然味道極佳。席間，武則天問(wèn)監(jiān)察御史如何處理康師傅謀殺案，這時(shí)李師傅斗膽搶說(shuō)了幾句話：“康師傅燉的鴨湯里面黑乎乎的東西是冬蟲(chóng)夏草?？祹煾抵赃@樣做，全是為了給武皇補(bǔ)身子……”李師傅現(xiàn)身說(shuō)法，把制作冬蟲(chóng)夏草燉鴨湯的整個(gè)過(guò)程，原原本本地向武則天和監(jiān)察御史做了講述，之后，從鴨肚子里取出了黑乎乎的冬蟲(chóng)夏草。武則天見(jiàn)此情景，馬上吩咐把康師傅放出來(lái)，專(zhuān)門(mén)為她做冬蟲(chóng)夏草全鴨湯。從此，冬蟲(chóng)夏草全鴨湯這道既能佐餐，又能治病的名菜身價(jià)百倍，成了御膳房的一道名菜，后來(lái)傳到民間，1000多年來(lái)，盛行不衰。