1958年，美國食品藥品管理局（FDA）開始對食品添加劑的使用進行管理，當(dāng)時糖精已經(jīng)能夠在美國廣泛使用了，因此它被列入最早的675種“公認(rèn)安全”（GRAS）的食品原料名單之中。

1972年，美國FDA根據(jù)一項長期大鼠喂養(yǎng)實驗的結(jié)果決定取消糖精的“公認(rèn)安全”資格。

1977年，加拿大的一項多代大鼠喂養(yǎng)實驗發(fā)現(xiàn)，大量的糖精可導(dǎo)致雄性大鼠膀胱癌。為此，美國FDA提議禁止使用糖精，但這項決定遭到國會反對，并通過一項議案延緩禁用。

1991年，美國FDA根據(jù)一些研究結(jié)果撤回了禁止糖精使用的提議。但由于上述原因，在美國使用糖精仍需在標(biāo)簽上注明“使用本產(chǎn)品可能對健康有害，本產(chǎn)品含有可以導(dǎo)致實驗動物癌癥的糖精”。在國際上，糖精的使用也因為這些關(guān)于大鼠致癌的研究發(fā)表后受到一定影響，歐美國家糖精的使用量不斷減少。但仍有人持不同觀點，認(rèn)為糖精是安全的。

中國政府也采取壓減糖精政策，并規(guī)定不允許在嬰兒食品中使用。目前JECFA規(guī)定糖精的ADI值為每日每千克體重0～5mg。