《食療本草》：“利五臟，通胃腸熱，解酒毒。服丹石人食之佳”

《本草綱目》：“逐血脈，開胸隔，下氣調(diào)中，止渴潤燥。”

《隨息居飲食譜》：“菠菜，開胸隔，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔瘡人宜食之。”

《陸川本草》：“入血分，生血，活血，止血，祛瘀。”

孟詵：“利五臟，通腸胃熱，解酒毒。”

《日用本草》：“解熱毒。”

《綱目》：“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤爆。根尤良。”

《醫(yī)林纂要》：“斂陰，和血。”

《儒門事親》：“老人久病，大便澀滯不通者，服菠菜自然通利也。”

《本草求真》：“菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發(fā)，并因酒濕成毒者，須宜用此以服，使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”

《本經(jīng)逢原》：“凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠蔆冷滑尤甚。”

《本草求真》：“菠蔆，何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠蔆質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒，酒毒，蓋因寒則療熱，菠蔆氣味既冷，凡因癰腫毒發(fā)，并因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠蔆既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”