18世紀中葉，白術經(jīng)湖南傳入咸豐，當?shù)厝嗣窭孟特S良好的生態(tài)環(huán)境及自然優(yōu)勢，以栽種白術等經(jīng)濟作物為主業(yè)。在長期實踐中積累了豐富的種植與管理經(jīng)驗，并世代相傳，為“咸豐白術”品牌的最終形成，奠定了原始基礎。

清道光年間，咸豐白術開始叩開山門，走向山外?！妒┠细?middot;方物志》載，“金峒、唐崖（該縣小村、清坪一帶）產(chǎn)術，入藥甚佳。……皆為夔州（重慶萬州一帶）商所購”。

民國時期，咸豐白術，在川東等地已曉有名氣。隨著咸豐與外界聯(lián)系增多，白術得到一定發(fā)展，但仍以藥農(nóng)零散種植為主。由于戰(zhàn)亂不斷導致惡性通貨膨脹，咸豐白術一度成為“硬通貨”，作為向外界以貨易貨的重要交換手段。據(jù)《咸豐縣志》記載，當時的縣政府曾數(shù)次責成財政科，到民間征集術、麻等農(nóng)副產(chǎn)品，由挑夫挑至毗鄰的四川萬縣等地，換回鹽、火柴、棉花等人民生活所必需的日用品。

1949年以后，咸豐白術得到了長足發(fā)展。20世紀50年代至60年代，該縣分別在小村和清坪建立了藥材場，并從湖南平江、浙江嵊縣等地聘請技術人員，大面積專業(yè)化種植白術、黃連等藥材，使中藥材逐漸成為了該縣一個重要支柱產(chǎn)業(yè)。1978年，該縣白術、黃連等藥材年產(chǎn)量已達數(shù)百萬公斤?！度嗣袢請蟆吩群笠浴肚嶞S連》、《萬噸白術》為題進行報道。改革開放后，咸豐白術發(fā)展步入了黃金時期，咸豐白術的生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴大、產(chǎn)量逐年提高、品質不斷提升，并很快得到了市場的普遍認可，最終形成了在全國中藥材行業(yè)內具有很高知名度的“咸豐白術”這一品牌。