蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本對蝦100g﹐水1杯﹐荏子油 2大勺﹐紅辣椒1個。

佐料﹕醬油1大勺﹐蔥50g﹐搗好的蒜2小勺﹐香油1小勺

(1) 在蜂斗菜莖上撒鹽揉一揉。放在開水里煮后用涼水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm長﹐用荏子油與日本對蝦一起炒。

(2) 把米和荏子泡在水里煮一會兒放蔥﹑蒜﹑香油后以醬油或鹽調味。切紅辣椒放進去更好看。