谷氨酸

Gu’ansuanGlutamic Acid

書頁號：2010年版二部p361

[修訂]

【性狀】

本品在熱水中溶解，在水中微溶，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶。在稀鹽酸或1mol/L氫氧化鈉溶液中易溶。

【檢查】其他氨基酸取本品，用0.5mol/L鹽酸溶液溶解并制成每1ml中約含10mg的溶液，作為供試品溶液；精密量取上述溶液適量，用0.5mol/L鹽酸溶液稀釋制成每1ml中約含0.05mg的溶液，作為對照溶液；另取谷氨酸與門冬氨酸對照品各適量，置同一量瓶中，用0.5mol/L鹽酸溶液溶解并制成每1ml中分別含谷氨酸10mg和門冬氨酸0.05mg的溶液，作為系統(tǒng)適用性試驗溶液。照薄層色譜法(附錄 V B)試驗，精密吸取上述3種溶液各5μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正丁醇-水-冰醋酸（2：1：1）為展開劑，展開，晾干，噴以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加熱至斑點顯現(xiàn)，立即檢視，系統(tǒng)適用性試驗溶液應顯兩個清晰分離的斑點，供試品溶液如顯雜質(zhì)斑點，其顏色與對照溶液的主斑點比較，不得更深（0.5%）。

[增訂]

【鑒別】 （1）取本品與谷氨酸對照品各適量，分別用0.5mol/L鹽酸溶液溶解并制成每1ml中約含0.2mg的供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的顏色和位置應與對照品溶液的主斑點相同。