金紅石型二氧化鈦代替目前允許使用的銳鈦型二氧化鈦的安全性。二氧化鈦(俗稱鈦白粉)是一種允許使用的食用色素，JECFA中沒(méi)有規(guī)定ADI值。得出此項(xiàng)結(jié)論的依據(jù)是在大量的物種研究包括對(duì)人類的研究中，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)二氧化鈦被大量的吸收和組織的存積。在歐盟，二氧化鈦(俗稱鈦白粉)作為允許的食用色素被列入歐共體94/36/條例的附錄I中。生產(chǎn)出的二氧化鈦有兩種晶型結(jié)構(gòu)——銳鈦礦型和金紅石型。在94/36/條例中規(guī)定二氧化鈦僅允許使用銳鈦型。而JECFA規(guī)定允許使用兩種形式。

金紅石型和銳鈦礦型兩種晶型的二氧化鈦(俗稱鈦白粉)具有相近的化學(xué)性質(zhì)，但它們的晶型結(jié)構(gòu)及光反射度是不同的。這兩種形式的生物利用率本質(zhì)上是相同的，近而毒理學(xué)數(shù)據(jù)適用于任何一種形式。這種型式的二氧化鈦可能會(huì)代替銳鈦礦二氧化鈦應(yīng)用于目前的各個(gè)使用領(lǐng)域。