明·高啟《萱草》

萱草，俗稱黃花菜，它不僅是名花佳卉，也是佳肴良蔬，自古以來就為歷代詩人所吟詠。在歷史文獻中，不僅留下許多明詩佳作，而且還有動有的傳說。

歷史文獻

相傳，秦末農(nóng)民起義領(lǐng)袖陳勝，起義前家境貧寒，又身染疾病，全身浮腫，不得不以乞食度日。

一日，有位姓黃婦人蒸些萱草花，送給陳勝。陳勝饑寒交迫，見萱草花香氣撲鼻，便狼吞虎咽，吃完后贊不絕口：“好吃，好吃！”不久陳勝發(fā)現(xiàn)自己身體舒坦多了，浮腫漸漸消退了。

陳勝稱王之后，感激黃母恩情，將她請進宮遷盛宴之中，陳勝對無數(shù)佳肴珍饈毫無食欲。黃母見狀，又蒸來萱草花，陳勝端起碗，誰知更難咽下，連說：“味不及當年。”黃母說道：“饑餓之時，萱草無異與山珍海味，吃膩了魚肉之后，萱草堪似良藥苦口。”陳勝聽后羞得跪地而拜。因此，萱草又稱“忘憂草”，萱草治病也就流傳開來。

藥理研究

根據(jù)現(xiàn)代藥理學研究，萱草根對血吸蟲、結(jié)核菌均有一定的抑制作用。中醫(yī)認為：萱草根具有利水，涼血之功。主治水腫、小便不利、淋濁、帶下、黃疸、衄血、便血、崩漏、乳癰、男婦腰痛等癥。內(nèi)服煎湯10—15g；外用搗敷。《本草求真》謂：“萱草味甘而氣微涼，能去濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁。”對其藥用功效，后人有歌訣：

萱草甘寒歸心脾，黃疸水腫又瘰疬，

淋濁帶下衄便血，崩漏乳癰小便利。