提高機(jī)體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病（如營養(yǎng)型貧血）有很好的療效。

生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老學(xué)說，抗氧化作用減弱或不能及時清除自由基是人體衰老的一個主要原因。人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶等；二是非酶防御體系，如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質(zhì)等。觀音莧含有維生素C，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會進(jìn)行抗氧化和清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

觀音莧具有消炎、活血、補血、養(yǎng)顏美容的功效，是產(chǎn)后婦女及需要補血的人群食用的主要蔬菜之一。

觀音莧中的黃酮類化合物對惡性生長細(xì)胞有抗效，同時還有抗寄生蟲和抗病毒的作用，可增強人體的免疫能力。