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外觀灰白色纖維狀至粉米狀
凝膠溫度(2%水溶液) 50~55℃
甲氧基含量 26%~33%
水不溶物 ≤2.0%
取代度(DS) 1.3~2.0
水分 ≤5.0%
黏度(20℃,2%水溶液) 15~4000mPa.s
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