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視黃醇是什么

2012-08-27 10:49 來源：
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【提問】視黃醇是什么？它與那個維生素有關(guān)?

【回答】視黃醇，又稱維生素A，它是人體必需的13種維生素之一，是一種脂溶性抗氧化劑，在人體中可以維持視力并且促進骨骼成長。是一種可溶于脂肪的脂溶性維生素，耐高溫，在空氣中易氧化。

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

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