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女貞子：除去雜質，洗凈，干燥。
酒女貞子：取凈女貞子，加黃酒撲勻，置罐內或適宜容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉至酒吸盡，取出，干燥(每女貞子100斤，用黃酒20斤)?！兜门浔静荨罚号懽酉慈テひ?，酒拌蒸，曬干。淡鹽水拌炒亦可。
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