蛋白質(zhì)消化吸收涉及的氮的概念和關(guān)系是2017年臨床醫(yī)師考試中可能會(huì)涉及到的知識(shí)點(diǎn)，為幫助參加臨床醫(yī)師考試的考生更好的復(fù)習(xí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編特整理了蛋白質(zhì)消化吸收涉及的氮的概念和關(guān)系這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，具體內(nèi)容由醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理如下：

蛋白質(zhì)消化吸收涉及的氮的概念和關(guān)系：

1.氮在人的體內(nèi)保持一定的氮平衡?？捎孟率奖硎荆?/p>

B=I-（U+F+S）

式中：B為氮平衡；I為攝入氮；U+F+S為排出氮（U：尿氮；F：糞氮；S：皮膚氮）。

2.氮平衡有三種狀態(tài)：

①攝入氮＝排出氮（正常成年人），即B=0.

②正氮平衡：攝入氮＞排出氮（兒童、青少年、孕婦、恢復(fù)期病人），即B＞0.

③負(fù)氮平衡：攝入氮＜排出氮（蛋白質(zhì)攝入不足、消耗性疾病、吸收不良），即B＜0. 3.在計(jì)算蛋白質(zhì)的消化率時(shí)，還會(huì)遇到幾種氮：食物氮、吸收氮、儲(chǔ)留氮、糞氮、糞代謝氮、尿氮、尿內(nèi)源性氮。它們的關(guān)系如下：

吸收氮=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）

儲(chǔ)留氮=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）

吸收氮：新攝入的食物氮中最終被人體吸收后的氮。

儲(chǔ)留氮：新攝入的食物氮中最終儲(chǔ)留在人體中的氮。

食物氮：其實(shí)就是咱們從食物中攝取的氮。

糞氮：就是所有通過(guò)糞便排出的氮，包括沒(méi)被吸收直接通過(guò)糞便排出的氮和糞代謝氮。

糞代謝氮：即腸道內(nèi)源性氮，是在實(shí)驗(yàn)對(duì)象完全不攝入蛋白質(zhì)時(shí)，從糞中排出的氮量，簡(jiǎn)單理解就是這個(gè)氮是機(jī)體代謝進(jìn)入到糞中的氮。

尿氮：就是所有通過(guò)尿排出的氮，包括在吸收過(guò)程中被機(jī)體代謝通過(guò)尿排出的氮和尿內(nèi)源性氮。

尿內(nèi)源性氮：為試驗(yàn)對(duì)象完全不攝入蛋白質(zhì)時(shí)從尿中排出的氮，主要來(lái)源于組織蛋白質(zhì)的分解。

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