
血漿中的脂類物質稱為血脂,包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯和非酯化脂肪酸等。血漿脂類含量雖只占全身脂類總量的極小一部分,但外源性和內源性的脂類物質都需經過血液運轉于各組織之間。因此,血脂含量可以反映體內脂類代謝的情況。食用高脂肪膳食后,血漿脂類含量大幅度上升,但這只是暫時的,通常在3-6小時后可逐漸趨于正常。故測定血脂時,常在飯后12-14小時采血,這樣才能較為可靠地反映血脂水平的真實情況。由于血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高與動脈粥樣硬化的發(fā)生有關,因此這兩項成為血脂測定中的重點項目。
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