關(guān)于“嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食-公衛(wèi)助理醫(yī)師考點(diǎn)速記”，為幫助大家進(jìn)一步掌握有關(guān)知識(shí)點(diǎn)，下面將具體資料分享如下：

1.嬰兒期（指從出生到1周歲）是人類生命生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期，6個(gè)月時(shí)增長(zhǎng)最快。

2.幼兒期較易缺乏的礦物質(zhì)有鈣、鐵和鋅。人工喂養(yǎng)的嬰幼兒還應(yīng)注意維生素E和維生素C的補(bǔ)充，尤其是早產(chǎn)兒更應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素E。

3.CNS推薦嬰兒每日膳食中脂肪能量占總能量的適宜比例，6月齡以內(nèi)為48％，6月齡——1歲為40％。

4.CNS推薦嬰幼兒能量攝入量為：初生至歲為0.38MJ（90kcal）/（kg•d）；半歲至1歲為0.33MJ（80kcal）/（kg•d）。

5.CNS建議的蛋白質(zhì)攝入量為：出生至半歲，AI為9g/（kg_x000E_•_x000F_d）；半歲至1歲，RNI為20g/d。

6.輔食添加的原則：①由少到多，由細(xì)到粗，由稀到稠，次數(shù)和數(shù)量逐漸增加，待適應(yīng)數(shù)日（一般為1周）后再增加新的品種，使嬰兒有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。②應(yīng)在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)添加輔助食品。③保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調(diào)味品。1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。考慮到嬰兒對(duì)事物的適應(yīng)能力和愛(ài)好存在個(gè)體差異，輔食開(kāi)始添加的時(shí)間以及品種和數(shù)量的快慢應(yīng)根據(jù)具體情況靈活掌握。

7.嬰兒輔食添加的順序：先單一食物后混合食物，先液體后泥糊狀，在固體；先強(qiáng)化鐵的米粉、蛋黃、果泥、菜泥，后魚(yú)泥、肉泥等。

8.必需脂肪酸對(duì)幼兒神經(jīng)髓鞘的形成和大腦及視網(wǎng)膜光感受器的發(fā)育和成熟具有非常重要的作用。

9.6月齡——2歲最易發(fā)生缺鐵性貧血，急需從膳食中或通過(guò)補(bǔ)充劑攝入鐵。強(qiáng)化鐵的配方奶、動(dòng)物性食物如肝泥、肉末、血制品等都是鐵的良好來(lái)源。

10.幼兒膳食從嬰兒期的以乳類為主過(guò)渡到以谷類為主，奶、蛋、魚(yú)、畜、禽及蔬菜水果為輔的混合膳食。

【進(jìn)階攻略】母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)：①營(yíng)養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要，消化吸收利用率高；②含有大量免疫物質(zhì)，有利于增強(qiáng)嬰兒抗感染的能體力；③不容易發(fā)生過(guò)敏；④經(jīng)濟(jì)、方便、衛(wèi)生；⑤促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)、增進(jìn)母嬰交流。

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