膳食脂肪來源

2016-08-04 11:48 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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膳食脂肪來源：

人類的膳食脂肪來源主要是動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪。

動(dòng)物性脂肪富含飽和脂肪酸（40%-60%）,但不飽和脂肪酸含量約為30%-50%；植物性脂肪富含不飽和脂肪酸（80%-90%）,以多不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸的含量?jī)H為10%-20%.

深海魚則是EPA和DHA的良好來源醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

含磷脂較多的食物為蛋黃、肝臟、大豆、花生、麥胚。富含膽固醇的食物是動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類。

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