在進(jìn)行要素飲食的配制與保存時，需要嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作原則，并注意以下幾點(diǎn)：
1. 配制前準(zhǔn)備：首先確保所有器具如量杯、攪拌器等已經(jīng)過充分清洗并消毒。同時，工作人員應(yīng)洗手并穿戴好清潔的工作服。
2. 選擇合適的配方：根據(jù)患者的具體情況（例如年齡、體重、營養(yǎng)狀況及疾病類型）來確定所需營養(yǎng)成分的比例和總量，以滿足其個體化需求。
3. 操作過程中的無菌技術(shù)：在配制過程中，盡量減少空氣接觸，避免污染。使用一次性手套操作，并確保所有添加物均經(jīng)過嚴(yán)格篩選與消毒處理。
4. 配制后的保存條件：要素飲食應(yīng)在冰箱中2-8℃條件下冷藏保存，且不宜超過24小時。若需長時間儲存，則應(yīng)分裝密封后冷凍（-18℃以下），用時提前取出解凍并加熱至適宜溫度。
5. 注意事項(xiàng)：
   - 每次配制前檢查所有原料的有效期及質(zhì)量。
   - 配好的溶液最好即刻使用，如不能立即使用則需冷藏保存，并在規(guī)定時間內(nèi)完成輸注。
   - 對于特殊患者（如糖尿病等），應(yīng)特別注意碳水化合物的選擇與控制。

6. 輸注時的管理：確保管道連接緊密無泄漏；定期更換輸液器及接口部位以減少感染風(fēng)險；監(jiān)測患者的反應(yīng)，如有不適及時調(diào)整或停止輸注。

通過以上步驟可以有效保證要素飲食的安全性和有效性。