噎膈在中醫(yī)學(xué)中是指進食時感覺食物難以下咽，甚至出現(xiàn)嘔吐的情況。它與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的食管疾病有相似之處。中醫(yī)認(rèn)為噎膈的發(fā)生與多種因素有關(guān)，其中包括飲食習(xí)慣。
1. 飲食過快：長期吃飯速度過快，不細(xì)嚼慢咽，會導(dǎo)致食物未能充分研磨就進入胃中，增加食道的負(fù)擔(dān)，久而久之可能引起食管功能障礙或炎癥反應(yīng)。
2. 過熱或過冷的食物：經(jīng)常食用溫度極端（如滾燙、冰涼）的食物會刺激和損傷食道黏膜，長期以往可能導(dǎo)致局部組織發(fā)生病理變化。
3. 酗酒及吸煙：酒精和煙草中的有害物質(zhì)能夠直接損害食管上皮細(xì)胞，并且促進胃酸反流至食管內(nèi)，造成化學(xué)性燒傷，進而誘發(fā)或加重噎膈癥狀。
4. 暴飲暴食：一次性攝入大量食物會使胃部過度擴張，增加對食道的壓力，長期以往可能會影響其正常的蠕動功能。
5. 食物過于粗糙或者堅硬：經(jīng)常食用難以消化的食物（如未煮熟的谷物、堅果等），容易造成食管損傷或梗阻。

綜上所述，不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致噎膈的重要原因之一。因此，在日常生活中應(yīng)注意改善飲食方式，保持良好的生活習(xí)慣以預(yù)防噎膈的發(fā)生和發(fā)展。同時如果出現(xiàn)相關(guān)癥狀應(yīng)及時就醫(yī)診治。