嬰兒輔食添加的原則主要包括以下幾個方面：
1. 從單一到多樣：開始時給嬰兒嘗試一種新的食物，觀察3-5天沒有不良反應后，再逐漸引入其他新食物。這樣可以及時發(fā)現(xiàn)可能的食物過敏源。
2. 由稀至稠：先從流質或半流質食物如米湯、菜汁等開始，隨著寶寶消化能力的增強和牙齒的成長，逐步過渡到糊狀、泥狀直至小塊固體食物。
3. 量少漸增：初期每次喂食量不宜過多，可從一兩勺開始，根據(jù)嬰兒接受情況逐漸增加分量。注意觀察其吞咽能力和是否出現(xiàn)不適癥狀。
4. 品種選擇：初期以谷物（如米粉）、蔬菜、水果為主；4-6個月后可以添加肉泥、魚泥等動物性食品；8個月左右可適當引入豆制品和全蛋黃。
5. 適時補充鐵質食物：自出生起至滿周歲，嬰兒對鐵的需求量較大。因此，在輔食中應特別注意提供富含鐵的食物，如強化鐵的嬰兒谷物、紅肉泥等。
6. 避免添加糖鹽調料：1歲以內(nèi)不要給嬰兒食用含糖或加鹽的食物及調味品，以免影響其味覺發(fā)育和腎臟負擔。
7. 注意衛(wèi)生安全：制作輔食時要確保食材新鮮、清潔，并且所有工具都要徹底消毒。同時也要保證寶寶用餐環(huán)境的干凈整潔。
8. 鼓勵自主進食：當嬰兒表現(xiàn)出對食物的興趣并能用手抓住食物時，可以讓他們嘗試自己拿取食物食用，培養(yǎng)其獨立進食能力。

以上就是關于嬰兒輔食添加的基本原則，在實際操作過程中還需要結合每個孩子的具體情況靈活調整。