谷芽的中藥鑒定是中藥學職稱考試會考到的內容，為了幫助中藥學職稱考生了解，掌握更多知識點、考點，醫(yī)學教育網為大家搜集整理如下：

【來源】禾本科植物粟Setaria italica (L.) Beauv,的成熟果實經發(fā)芽干燥而成(也有用稻的穎果經發(fā)芽而成)。

【產地分布】全國各地均產。

【采收加工】將粟谷用水浸泡后，保持適宜的濕度、溫度，待須根長至約4毫米時，干燥。

【藥材性狀】類圓形，直徑約2毫米，頂端鈍圓，基部略尖。外殼為革質的稃片，淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細須根，長2～5毫米，剝去稃片，內含淡黃色或黃白色穎果(小米)1粒。無臭，味微甘。 出芽率不得少于85%。

【性味歸經】性溫，味甘。歸脾經、胃經。

【功效與作用】消食和中、健脾開胃。屬消食藥。

【臨床應用】用量9～15克。用治食積不消、腹脹口臭、脾胃虛弱、不饑食少等。

【化學成分】主要含酵母菌、淀粉酶、維生素、淀粉、麥芽糖、膽堿、多種氨基酸等成分。

【使用禁忌】胃下垂者忌用。

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