脾主運(yùn)化、統(tǒng)血、開竅于口，這是中醫(yī)理論中關(guān)于脾臟功能的重要描述。具體來說：
1. 脾主運(yùn)化：指的是脾具有消化吸收水谷精微（食物中的營養(yǎng)成分）和輸布津液的功能。通過脾的運(yùn)化作用，人體能夠從飲食中獲取必要的營養(yǎng)物質(zhì)，并將其轉(zhuǎn)化為氣血等生命活動所需的能量。
2. 統(tǒng)血：指脾能統(tǒng)攝血液在脈管內(nèi)正常運(yùn)行而不溢出脈外。中醫(yī)認(rèn)為，“脾為后天之本”，是維持血液循環(huán)系統(tǒng)穩(wěn)定的重要器官之一。如果脾氣虛弱，則可能出現(xiàn)各種出血癥狀，如鼻衄、便血等。
3. 開竅于口：這里“開竅”是指與某一臟腑功能密切相關(guān)的體表部位?！翱凇弊鳛橄赖钠鹗级?，其功能狀態(tài)直接反映了脾胃的功能狀況。例如，口味異常（如苦、澀）、食欲不振等癥狀往往提示脾功能失調(diào)。

總之，在中醫(yī)理論體系中，脾是一個非常重要的內(nèi)臟器官，它不僅負(fù)責(zé)人體對食物營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，還參與了血液生成及循環(huán)等多個方面，并且通過口腔表現(xiàn)其健康狀況。