在中藥的儲存過程中，有多種因素可能導(dǎo)致其變質(zhì)。主要的影響因素包括：
1. 溫度：溫度過高或過低都可能影響中藥材的質(zhì)量。高溫可加速藥材中有效成分的分解，導(dǎo)致藥效降低；而低溫則可能引起某些藥材發(fā)生凍害。
2. 濕度：濕度過高容易使中藥吸潮發(fā)霉，產(chǎn)生蟲蛀等問題，從而破壞藥材品質(zhì)。濕度過低則可能導(dǎo)致一些含水量較高的藥材干裂失活。
3. 光照：長時間暴露在強(qiáng)烈陽光下會促使中藥材中的揮發(fā)油、色素等物質(zhì)分解或變色，影響藥效和外觀質(zhì)量。
4. 空氣：空氣中的氧氣可與中藥成分發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致藥效下降。此外，空氣中含有害氣體如二氧化硫等也會對藥材造成污染。
5. 昆蟲及微生物：儲存環(huán)境不干凈或者密封不良時，容易招致昆蟲侵害或細(xì)菌、霉菌生長繁殖，嚴(yán)重?fù)p害中藥材的品質(zhì)和安全性。

因此，在中藥的保管過程中需要嚴(yán)格控制上述條件，確保藥材能夠保持良好的狀態(tài)。