常用的飲片切制方法主要包括以下幾種：
1. 切法：這是最常見的一種加工方式，根據(jù)藥材的不同質(zhì)地和形狀，可以分為薄片、厚片、斜片、直片等。如根類和根莖類的中藥多采用這種方法。
2. 剁法：對于一些質(zhì)地較硬或者纖維較多的中藥材，比如天麻、桂枝等，通常會使用剁刀將其切成小段或碎塊。
3. 搗法：適用于種子類、果實類以及部分皮殼堅硬的藥材。通過搗碎的方式使藥物有效成分更容易溶出，如杏仁、桃仁等。
4. 碾壓法：對于一些質(zhì)地特別硬且難以直接切片的藥材，可以先用碾子將其壓扁或壓碎后再進行其他處理。
5. 刨法：適用于長條形或有韌性的材料，例如竹茹、絲瓜絡(luò)等。通過刨刀將原料刨成薄片或者細絲狀。
6. 劈法：對于一些體積較大且內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密的藥材，如木香、沉香等，則需要使用斧頭或其他工具將其劈開。

每種方法都有其特定的應(yīng)用范圍和操作技巧，在實際應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)具體藥材的特點選擇合適的加工方式。