全草類中藥是指以整株植物或其地上部分作為藥用材料的一類中藥材，如薄荷、廣藿香等。這類藥材在質(zhì)量鑒別上主要從外觀性狀、顯微特征、理化性質(zhì)等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
1. 外觀性狀：觀察藥材的顏色、形狀、大小、質(zhì)地以及氣味等特點(diǎn)。高質(zhì)量的全草類中藥一般色澤鮮亮，無霉變、蟲蛀現(xiàn)象；具有該種植物特有的香氣或味道。
2. 顯微鑒別：通過顯微鏡下觀察藥材細(xì)胞結(jié)構(gòu)和組織構(gòu)造來判斷其真?zhèn)蝺?yōu)劣。例如，薄荷葉表皮細(xì)胞含有大量油滴，而廣藿香則有明顯的腺毛等特征性結(jié)構(gòu)。
3. 理化性質(zhì)：利用化學(xué)反應(yīng)或儀器分析方法檢測(cè)藥材中特定成分的含量，如高效液相色譜法測(cè)定有效成分含量、紫外-可見分光光度計(jì)測(cè)量吸光值等。這些數(shù)據(jù)可以作為評(píng)價(jià)中藥材質(zhì)量的重要依據(jù)之一。
4. 水分和灰分測(cè)定：水分過高會(huì)導(dǎo)致藥材發(fā)霉變質(zhì)，影響藥效；總灰分可反映藥材中無機(jī)物質(zhì)的多少，有時(shí)也能間接反映出雜質(zhì)含量的情況。
5. 重金屬及農(nóng)藥殘留檢測(cè)：確保藥材安全可靠，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
6. 雜質(zhì)檢查：除去非藥用部位或異物，保證藥材純凈度。

綜上所述，在鑒別全草類中藥的質(zhì)量時(shí)，需要結(jié)合多種方法進(jìn)行全面分析，并依據(jù)《中國藥典》等相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。