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炮制對苦杏仁藥物的影響：

苦杏仁的有毒成分為氫氰酸，是由其所含的苦杏仁苷經其共存的酶水解后的產物它同時又是止咳平喘的有效成分，苦杏仁的炮制原理是通過加熱而破壞苦杏仁酶的活性來保存苦杏仁苷?？嘈尤蕛确笤隗w內緩緩分解產生微量的氫氰酸，而起到治療作用，既能止咳平喘又不致引起中毒。

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