很多朋友對于生物堿的性狀了解的不是很清楚，醫(yī)學教育網(wǎng)搜集整理相關內容提供如下，希望能為有需要的執(zhí)業(yè)藥師考生朋友帶來幫助！

多數(shù)生物堿為結晶形固體，少數(shù)為非結晶形粉末；具有固定的熔點，有的具有雙熔點，個別的僅具有分解點；少數(shù)小分子的生物堿，如煙堿、毒芹堿、檳榔堿等為液體，其分子結構中不含氧原子或氧原子結合為酯鍵。少數(shù)液體狀態(tài)和小分子的固體生物堿具有揮發(fā)性，可用水蒸氣蒸餾。個別生物堿還具有升華性，如咖啡因。

生物堿多具苦味，少數(shù)呈辛辣味或具有其他味道，如甜菜堿具有甜味。

絕大多數(shù)生物堿為無色或白色，僅少數(shù)分子中具有較長共軛體系和助色團者有一定的顏色，如小檗堿、蛇根堿呈黃色，藥根堿、小檗紅堿呈紅色等。有的生物堿在可見光下無色，而在紫外光下顯熒光，如利血平。

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