能量代謝測定的原理和方法是？正在備戰(zhàn)西醫(yī)綜合考研的你，是否了解？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為幫助大家合理備考醫(yī)學(xué)考研考試，特整理相關(guān)內(nèi)容，分享如下：

能量代謝測定的原理和方法

能量守恒定律和定比定律

據(jù)產(chǎn)熱量與耗氧量之間的關(guān)系推算

1、食物的熱價：指1克食物被氧化時所釋放出的熱量

2、食物的氧熱價：不同食物被氧化時消耗1升O2所產(chǎn)生的熱量

3、耗氧量：氧化1克食物所消耗的氧量

4、呼吸商：各種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時，在同一時間內(nèi)CO2產(chǎn)生量與耗氧量的比值 NPRQ：指糖和脂肪氧化時的呼吸商，混合膳食呼吸商為0.85，呼吸商近似于NPRQ 測定方法有直接法和間接法(耗氧量必不可少)

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