食療原則主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 平衡膳食：合理搭配各類食物，確保人體獲得所需的各種營養(yǎng)素。平衡膳食應(yīng)包含足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。
2. 順應(yīng)自然：根據(jù)季節(jié)變化選擇適宜的食物，如春季多食用清淡祛濕的蔬菜水果；夏季多吃清涼解暑的食物；秋季則以滋陰潤燥為主；冬季可適當(dāng)增加溫?zé)嵝再|(zhì)的食物來保暖身體。
3. 調(diào)理體質(zhì)：針對個(gè)人不同的體質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行食療。例如，對于氣虛型的人群可以多吃一些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物如黃芪、當(dāng)歸等；而濕熱體質(zhì)者則需要避免過于油膩和辛辣刺激性的食物。
4. 飲食禁忌：根據(jù)疾病類型和個(gè)人情況制定相應(yīng)的飲食禁忌。比如糖尿病患者應(yīng)限制糖分?jǐn)z入，高血壓病人要減少鹽的使用量等。
5. 適量進(jìn)食：控制每餐的食物攝入量，避免暴飲暴食造成腸胃負(fù)擔(dān)過重。同時(shí)也要保證足夠的熱量供應(yīng)以滿足日?；顒有枨?。
6. 細(xì)嚼慢咽：細(xì)嚼慢咽有助于食物更好地消化吸收，并能增強(qiáng)食欲和提高食物的營養(yǎng)價(jià)值利用效率。
7. 保持清潔衛(wèi)生：注意食材的新鮮度與安全性，防止食品污染引發(fā)疾病。

以上即為鄉(xiāng)村全科執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師1所需掌握的基本食療原則。在實(shí)際應(yīng)用中還需結(jié)合患者的具體病情及生活習(xí)慣等因素綜合考慮。