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唾液分泌作用

2015-09-24 14:12 醫(yī)學教育網
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唾液分泌作用：

唾液的主要作用：

①濕潤和溶解食物，以引起味覺，并使食物易于被吞咽；

②清潔和保護口腔，唾液可清除口腔中的殘余食物醫(yī)學|教育網整理，沖淡、中和進入口腔的有害物質。唾液中的溶菌酶還有殺菌作用；

③唾液淀粉酶可使淀粉分解為麥芽糖。唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適pH是在中性范圍內。食物在口腔內停留的時間較短，食物進入胃后，唾液淀粉酶還可繼續(xù)作用，直到胃內容物的pH變?yōu)?.5，使唾液淀粉酶失去活性為止。

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