本病的預防以注意飲食衛(wèi)生及加強肉類等食物管理為主要措施。

1、注意飲食衛(wèi)生：不吃病、死畜禽的肉類及內臟、不喝生水醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集。動物性食物如肉類及其制品均應煮熟煮透方可食用。

2、加強食品衛(wèi)生管理：應注意對屠宰場、肉類運輸、食品廠等部門的衛(wèi)生檢疫及飲水消毒管理。消滅蒼蠅、蟑螂和老鼠。搞好食堂衛(wèi)生，健全和執(zhí)行飲食衛(wèi)生管理制度。

3、發(fā)現(xiàn)病人及時隔離治療：恢復期帶菌者或慢性帶菌者不應從事飲食行業(yè)的工作。

4、防止院內感染：醫(yī)院特別是產房、兒科病房和傳染病病房要防止病房內流行。一旦發(fā)現(xiàn)，要徹底消毒。

5、避免增加耐藥機會：禁止將與人有關的抗生素用于畜牧場動物而增加耐藥機會。