“社區(qū)衛(wèi)生：發(fā)物是什么意思？”相信是準備參加社區(qū)衛(wèi)生人員崗位培訓的朋友比較關注的事情，為此，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

在我們?nèi)粘Ｉ町斨?，常聽人們講，魚、蝦、羊肉、韭菜是屬于發(fā)物，像過敏體質(zhì)的人一般不宜食用。但是對于發(fā)物是什么意思，大家是一知半解，具體的不了解它的內(nèi)涵。究竟發(fā)物是指的什么呢？

發(fā)物，指的是食物的“發(fā)性”。中醫(yī)認為，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所決定的，這就是食物的“食性”。但如果不懂食性，對某些特殊體質(zhì)的人或患者，食性就會誘發(fā)舊病，或加重已發(fā)疾病，或削弱藥力，這是食物的“發(fā)性”，也就是民間所說的“發(fā)物”。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關的某些疾病才會誘使發(fā)病。

一般按其性能來分，它可以分為六類：一為像薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等為發(fā)熱食物；二為像蝦、蟹、椿芽等為發(fā)風食物；三為像飴糖、糯米、醪糟、米酒等為發(fā)濕食物；四為像梨、柿及各種生冷之品為發(fā)積食物；五為辣椒、胡椒等為發(fā)動血食物；六為像土豆、蓮米、芡實及各類豆制品為發(fā)滯氣食物。

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