?。?）對接報的情況進(jìn)行核實，進(jìn)一步了解事故發(fā)生的經(jīng)過和簡要情況（進(jìn)食時間、進(jìn)食食物、進(jìn)食人數(shù)、中毒人數(shù)、中毒的主要癥狀、中毒事件進(jìn)展情況、已采取的緊急措施等）。根據(jù)掌握的基本情況，對人員分工進(jìn)行必要的調(diào)整。
?。?）中毒食品及原因調(diào)查（按照食物來源和生產(chǎn)過程逐步調(diào)查）：首先獲得食譜，食譜盡量詳細(xì)到具體食物，并及時將其反饋給流調(diào)小組。
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