環(huán)境與人體的相互作用，包括人對環(huán)境和環(huán)境對人的雙向作用。人的生活和生產(chǎn)活動以各種方式不斷地對環(huán)境施加影響。環(huán)境通過自凈或自調(diào)控等作用對其影響具有一定的緩沖能力，如對環(huán)境污染物具有一定的環(huán)境容量，生態(tài)系統(tǒng)對其干擾表現(xiàn)出一定的抵抗力和恢復力。但是，這種緩沖能力是有限的，當人類對環(huán)境的不良影響在強度上超過其環(huán)境容量或抵抗力和恢復力時，則會導致環(huán)境惡化、生態(tài)破壞。另一方面，環(huán)境的構(gòu)成及狀態(tài)的任何改變也會對人體的生理功能產(chǎn)生不同程度的影響。此時，機體會動員其生理調(diào)節(jié)機能對其變化加以適應。醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理如初次進入高原地區(qū)，大氣中氧含量稀少，人體則通過增加呼吸空氣量、加快血液循環(huán)、增加紅細胞數(shù)量或血紅蛋白含量以提高機體攜氧能力等機制，適應缺氧環(huán)境，維持機體正常生理活動。

　　機體的適應性是人類在長期發(fā)展的進程中與環(huán)境相互作用而形成的遺傳特征。因此，長期生活在不同地區(qū)的人群，對各種異常的外環(huán)境有著不同的適應性；同時，機體的適應能力還與起作用的環(huán)境因素的強度、性質(zhì)等有關(guān)，若某種環(huán)境因素作用強度太大，或環(huán)境中出現(xiàn)大量新的污染物，超出機體自身的調(diào)節(jié)能力，則不能適應，而出現(xiàn)有害的健康效應，如功能異常、組織結(jié)構(gòu)損傷等病理改變?？傊?，人類的健康、疾病、壽命等都是環(huán)境與機體相互作用的結(jié)果。