營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：鹽酸的作用

2011-06-24 18:29 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　（1）激活胃蛋白質(zhì)酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性環(huán)境；

　?。?）殺死進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，保持胃和小腸的相對無菌狀態(tài)；

　　（3）在小腸內(nèi)促進(jìn)膽汁和胰液的分泌；

　　（4）有助于小腸對鐵和鈣的吸收等。但鹽酸過多會引起胃、十二指腸粘膜的損傷。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理

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