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廣泛的底物特異性:一類或一種酶可代謝幾種外源化學物,而且還可代謝內(nèi)源性化學物。
某些酶具有多態(tài)性:其結(jié)構(gòu)(即氨基酸序列)和活性不同。
生物轉(zhuǎn)化酶對某些手性外源化學物的生物轉(zhuǎn)化具有立體選擇性,醫(yī).學教育網(wǎng)搜集整理即對一種對映體的生物轉(zhuǎn)化率要快于另一對映體。
有結(jié)構(gòu)酶和誘導(dǎo)酶之分。